Grilli traatvõrk

Ma elan Brooklynis, kus kirjutan toidu tellimisest, toidu valmistamisest, köögividinatest ja ärist. Kõik seesamiseemnetega seotud asjad on sel nädalal minu lemmikud.
Sel aastaajal on müügil grilltööriistad, -vidinad ja -tarvikud, kuid mitte kõik pole seda raha väärt. Siiski on mõned olulised grillimisvahendid ja -tarvikud, mis igal kokal või peakokal käepärast peaksid olema.Ma ei räägi ainult spaatlid ja tangid, kuigi head komplekti tahaks kindlasti.
Näiteks kala ja juurvilju grillivatel inimestel oleks mõistlik varuda endale tugev korv, et toit ei hukkuks tulekahjus, samas kui grillmeistrid ja suuremate lihalõikude käitlejad kasutaksid sisetemperatuuri määramiseks töökindlat termomeetrit. või marinaadisüstalt parima maitse saavutamiseks.
Sõelumiseks on lõputult palju tooteid, nii et vedasin ringi palju grillimisvahendeid, tööriistu, riistu ja muid tarvikuid, et näha, mis on teie raha väärt. Mõned nimekirjas olevad grilltooted on klassika uuendatud või uuenduslikud versioonid, teised aga täiesti uus. Mulle avaldab muljet kõik, mida olen siin valinud, ja kõik toimib nii, nagu see on ette nähtud.
Täiusliku grilli leidmine – olgu selleks gaasi-, söe- või kaasaskantav mudel – võib olla kõige olulisem ostetav grill.Kuid kui teie grillimisseade muutub koorikuks, roostetab või vananeb, on need parimad grillimisvahendid ja -vidinad, mida osta. suvi.
Olen veidi üllatunud, et sisseehitatud taskulambiga grilltööriista leidmine võttis nii kaua aega, sest see on peaaegu liiga mõttekas. See kehtib eriti siis, kui teie grillimisruum ei ole hästi valgustatud ja teile meeldib õues süüa teha. õhtu.
Sain kätte selle kaheosalise spaatlite ja tangide komplekti. Mõlemad on piisavalt vastupidavad ja kerged, et muuta teie burgerid, koerad, kana ja kala heledamaks. Enam pole vaja arvata, millal toit on valmis.
Kui te ei vaja oma grillimistööriista lisavalgust, siis soovitan valida midagi tugevat ja vastupidavat, mis kestab mitu hooaega. Kindlasti leiate sealt odavamaid grillimisvahendeid, kuid Weberi kolmeosaline komplekt on seda lisaraha väärt. ja on minu isiklik lemmik.
Minu lemmik neist – eriti tangid ja spaatel – on pikkus. Kui olete kasutanud täissuuruses grilli, siis teate, et jässakad köögitööriistad ei jõua täpselt sinna, kuhu vajate, kui just käsivart tõsiselt ohtu ei sea. põletushaavudest.Selle väikese, kuid võimsa komplekti igal Weberi tööriistal on mugav käepide ja konks nende riputamiseks.Lisaks on spaatlil teravad servad, mida saate töö ajal viiludeks ja kuubikuteks lõigata.Kui te ei jäta neid tugevaid grilli sõbrad väljas vihma käes, kestavad nad kindlasti kaua.
ThermoWorksi Thermapen on sama täpne kui lihatermomeeter, mis on oluline teatud tüüpi grillimisel või kallite praadide küpsetamisel. Võtke see temperatuur kõikjale, kus liha küpsetate: oma tekigrillile, kämpingusse või isegi pühapäevasele tagaluugi peole. Selle teisaldatavus muudab selle. Liha sisetemperatuuri on väga lihtne igal pool täpselt mõõta. Thermapenist on palju knockoffe ja odavamaid versioone, kuid kui olete oma liha sisetemperatuuri suhtes tõsine, on lisamünt seda väärt.
Testisin ka mitmeid WiFi-toega nutikaid termomeetreid, sealhulgas Yummlyt ja Meaterit. Mulle meeldivad need mõlemad ja need saavad punkte nii täpsete kui ka palju teavet (nt temperatuuri jälgimise ja kasulike grillimisnõuannete) eest. Kuid peate tegema kõik temperatuurinäidud nutitelefonist, mis osutus olenevalt minu tujust tüütuks või mugavaks.
Teate küll seda hetke, kui grill on läbi ja vaatate ringi kõikides kastmepudelites, vürtsides ja riistades ning ütlete: "Mis kuradit siin toimub?"Grillkorpuse abil läheb see kõik ära ja läheb lihtsalt kööki tagasi. Ma ei tea, kui palju mul üht neist vaja on, kuni ma selle saan, ja see kerge Cuisinarti kott sisseehitatud salvrätikuhoidjaga on minu valik.
Enamiku grillide tuled on ebastandardsed ja on suur tõenäosus, et teie grill asetatakse kohta, kus puudub hea otsene valgustus. Kui jah, muudavad raami külge kinnitatud painduvad tuled need hilisõhtused ja öised grillimised nauditavamaks. BBQ Dragon kaksikvalgustid annavad palju valgust, kuid see ei ole liiga suur, et teie teele sattuda. Kahe otsaga lähenemine tähendab, et saate grillipinnale ja kõige selle kõrvale, mida ootate, ereda valguse.
Röstimiskorviga saate köögivilju lihtsalt ja kiiresti röstida ning anda neile suitsune, kergelt söestunud maitse ja täiuslik tekstuur, ilma et peaksite tükki korraga üles võtma. Kui te ei soovi selle korvi järele hüpata, võite alati panna traatvõrk grilli kohal, et saaksite kergesti praadida toiduaineid, mis tavaliselt maha kukuvad, nagu kirsstomatid ja muud väiksemad köögiviljad või lihatükid.
Teine võimalus on BBQ matid, kuid need võivad kiiresti muutuda vastikuks. Samuti ei lase need leegil otse toitu tabada, seega on ebatõenäoline, et te ei saa head söet.
Võite kasutada ka grillmatti või -korvi, et kala ei kukuks grillimise ajal grillile. Mulle meeldib see korv, sest see laseb leegil fileele lüüa ja annab teile lämbe suvise söe. Absoluutselt mittenakkuv, nagu see eelarve- sõbralik grillimees.See avaneb ja sulgub vaevata ning hoiab toidu leegil ohutuna.Neid on suurepärane ka telkimisreisidele kaasa võtta, et saaksite otse lahtisel tulel süüa teha.
MÄRKUS. Saate neid kasutada köögiviljade jaoks, kuid mõned libisevad paratamatult läbi, seega eelistan ülaltoodud mudelit.
Kui te ei soovi oma kalakorvi grillimisega vaeva näha, hankige endale vähemalt korralik kalalabidas. Sellest on rohkem abi, kui arvate, ja sellega saate teha kõike, mitte ainult kala. Sellel suurepärasel ja vastupidaval 8-dollarilisel spaatlil on terav esiserv, et pääseda otse lõhe- ja tuunikalafilee alla, ilma neid tükkideks rebimata.
Puidust grillkaabits võib vajada rohkem lihasmassi, kuid sellel on ka mõned selged eelised. See on malmist või keraamilist resti pisut lihtsam kasutada. Samuti kohandub see aja jooksul vastavalt grilli soontele ja kaabits ise ei tee seda. Ärge koguge nii palju prügi kui traatharja. Lisaks maksab see pikk käepide vaid 8 dollarit, et saada head mõju.
Minimalistide jaoks on sellel kinnitataval magnetilise grilli tööriistakomplektil mõned päris nutikad kujundused. Kaks osa toimivad kahvli ja spaatlina, kuid seejärel ühinevad, et moodustada tangide komplekt. Kõik kolm on väikesel küljel, kuid miski ei ületa seda. ruumisäästlik grillimistööriist ja -nõude komplekt.
Puiduhake on lihtne viis igale grilltoidule rikkaliku maitse lisamiseks ning see toimib võrdselt hästi nii gaasi- kui ka söegrillidel. Nende kasutamiseks vajate kasti, kuhu puitu ei sütti, kuid see on lihtne: lihtsalt asetage kast soojusallika peale – gaasipõleti või otse söe kohale – ja nad peaksid hakkama suitsetama Ja maitsestage teie toitu mis tahes teie valitud krõpsudega. Weberi versioon on enamiku grillide jaoks õige suurusega ja sobib tugevalt ehitatud.
Kui olete peamiselt steigi ja burgeri grill, ei vaja te tõenäoliselt lihasüsti, kuid kui proovite aeg-ajalt grillida ribisid, sea abatükke, rinnatükki või paksu steiki, on see parim viis maitsele kõikuda. tee.Kasutage oma lemmikmarinaade või kastmeid ja pumpake maiuspalasid selle vastupidava mudeliga, mis sisaldab kolme erinevat nõela.
Söegrilli puhul muutub korsten pärast grilli ühekordset kasutamist kohustuslikuks – eriti meile, kes on kannatamatu. See hoiab süsi tihedalt koos, et aidata briketil enne laiali laotamist kiiresti ja ühtlaselt soojeneda. See on lihtne seade , kuid Webbi hästi disainitud ja mugav käepide.
Tõenäoliselt olete harjunud kasutama sellist kammi oma juustele, kuid see on geniaalne kulinaarne alternatiiv kebabile. See "grillkamm" välistab vaeva, et jõuda käte või hammastega kebabi keskele. liha eemaldamine imelihtne ja tagab, et kõik soojeneb ühtlaselt õigele temperatuurile.
Seda tüüpi kebabi kasutamisel peate seda grillil õrnemalt liigutama, kuna ese võib maha kukkuda, eriti kui see muutub küpsetamise ajal pehmeks. See on seda väärt, et nöörimine oleks kiirem ja lihtsam.
Tänapäeval on turul palju uhkeid koduseid pitsaahjusid (ma proovisin Gozney Roccboxi varem kevadel ja mulle meeldis see), kuid need pole odavad. Soodsam on klassikaline pitsakivi, mis teeb ka krõbedaks ja maitsvaks. Pange see kutsikas lihtsalt 20–30 minutiks kuumale grillile, laske sellel kuumeneda ja pange peale pirukas (lisage maisijahu, et see ei kleepuks). Kindlasti vajate pitsa koorikut. see õnnestus, kuid see 40-dollarine Cuisinarti pitsakott sisaldab ühte ja ratast, mida saate hiljem pitsa viilutamiseks kasutada.